Flodkräftan och signalkräftan. Illustration: Jakob Robertsson, Havs- och vattenmyndigheten.
I augusti är det tradition att äta kräftor i Sverige. Men den svenska flodkräftan är akut hotad. Många flodkräftor har dött av kräftpest.
Flodkräftan är en kräfta som naturligt lever i svenska sötvatten. Traditionen att fiska och äta flodkräftor går flera hundra år tillbaka i tiden. Men nu finns det inte så många flodkräftor kvar. Anledningen är kräftpesten och den sprids av en annan kräfta: signalkräftan.
Vi måste resa tillbaka till 1960-talet för att se hur det här gick till. Då planterades nordamerikanska signalkräftor ut i svenska vatten för att det inte fanns så många flodkräftor. Då visste ingen att signalkräftor oftast kan bära på kräftpest utan att bli sjuka själva. Flodkräftan dör däremot om den blir smittad av kräftpest.
Just nu är det många som fiskar signalkräftor i Vättern. Havs- och vattenmyndigheten säger till alla att inte flytta på kräftorna så att de sprider sig till andra vatten där flodkräftorna är.
– Vi har den inhemska flodkräftan som vi vill skydda. Den dör om man sätter ut signalkräftan i samma vatten. Så det är dags att sluta med det, säger Michael Diemer. Han jobbar på Havs- och vattenmyndigheten.
Det är inte helt lätt att se skillnad på de olika kräftorna. Här är några tips på vad du kan kolla efter så att du är säker.
Flodkräfta
- En rad med små taggar längs gränsen mellan huvud och ryggsköld. Känn med fingret!
- Mörka, enfärgade klor med mörkt ”tumgrepp”, ofta med en röd vårta.
- Långa, mandelformade klor med riklig förekomst av vårtor och taggiga utskott.
- Huvud och ryggsköld mörka, ofta svartaktiga, med vårtor och taggiga utskott.
Signalkräfta
- Inga taggar längs gränsen mellan huvud och ryggsköld. Känn med fingret!
- Klorna ofta ljusare på undersidan. Vit vårta i ”tumgreppet”, oftast omgiven av en stor vit-turkos fläck.
- Breda, ”muskulösa” klor vars yta är slätare med insänkta porer.
- Huvud och ryggsköld släta med insänkta porer. Oftast tydligt brun färgton.
Källa: Havs- och vattenmyndigheten
I augusti är det tradition
att äta kräftor i Sverige.
Många går på kräftskiva
och äter kräftor.
Kräftor är ett djur som lever i vatten.
De finns två vanliga sorters kräftor i Sverige.
De heter flodkräfta och signalkräfta.
Flodkräftor har funnits i Sverige väldigt länge.
Men nu finns det inte
så många flodkräftor kvar.
Det beror på en sjukdom som heter kräftpest.
Det är den andra sortens kräftor, signalkräftan,
som sprider kräftpesten till flodkräftorna.
Signalkräftor kommer från början från USA.
Sverige hämtade många signalkräftor från USA
för ungefär 60 år sen.
Signalkräftor kan vara smittade av kräftpest
utan att själva bli sjuka av den.
Men när de smittar flodkräftor
blir flodkräftorna väldigt sjuka och dör av kräftpesten.