Desirée Jaks blev årets kock

Desirée Jaks får medalj av prins Carl-Philip. Foto: Samuel Unéus/Årets kock

På torsdagen var det dags för matlagningstävlingen Årets kock. I den tävlar kockar mot varandra för att avgöra vem som är bäst på att laga mat. 

År 1983 tävlade kockar för första gången mot varandra i Årets kock. Det betyder att tävlingen fyller 40 år det här året. 

Renkött och hummer var två av ingredienserna som kockarna skulle laga mat av när det på torsdagen var dags för årets tävling. 

Det var åtta kockar som var med i finalen. Kockarna jobbar i vanliga fall på restauranger runt om i Sverige.  

Vinnaren blev Desirée Jaks. Hon jobbar som kock på en restaurang i Stockholm. 

Att Desirée Jaks vann betydde inte bara att hon gjorde bäst mat. För att bli Årets kock måste man göra mer än god mat. 

Juryn sätter nämligen betyg på flera saker. En sak de sätter betyg på är matsvinnet.

Matsvinn är när man kastar mat som hade gått att äta.

Kockarna var därför tvungna att se till att det inte blev så stort matsvinn när de lagade maten i tävlingen. 

En av personerna i juryn heter Johan Dahlbom. Han säger till SVT att han tyckte mycket om Desirée Jaks hummerrätt. 

– Man blev glad när man såg den och man blev glad när man åt den, säger han. 

Desirée Jaks själv säger att det var väldigt ansträngande att tävla i Årets kock.

– Det var lite som att springa ett maraton. Man ger allt. Så man blir ju helt slut men det är bara att inte sätta sig ner så håller man det uppe, säger hon.

Varje år är det en tävling i matlagning
som heter Årets kock.
Tävlingen har funnits i 40 år.

 

I tävlingen ska olika svenska kockar
tävla i att laga mat.
Det finns en jury som bestämmer
vem som vinner.

 

Juryn tittar såklart på hur god maten är.
Men juryn tittar också på andra saker
som till exempel hur mycket mat som inte används.

 

I år var det kocken Desirée Jaks
som vann tävlingen.
Hon jobbar på en restaurang i Stockholm.

 

Desirée Jaks tycker att det var jobbigt
att vara med i tävlingen.

– Det var lite som att springa ett maraton
säger hon.